台湾のお茶の種類

未醗酵、半醗酵、全醗酵、後醗酵のお茶はすべて生産しています。

龍井緑茶

碧螺春緑茶

ジャスミン茶（未醗酵ですが、ジャスミンと燻製したお茶です）

文山包種茶：主な産地は台北県です。

凍頂烏龍茶：中国の武夷山からの清心烏龍を栽培する茶種です。主な産地は南投県です。

高山烏龍茶：主な産地は南投、嘉義県です。

金萱茶：台茶12号、主な産地は南投、嘉義県です。

翠玉茶：台茶13号、主な産地は南投、嘉義県です。

四季春茶：台北から高雄まで栽培されていますが、殆ど機械で採取するので、品質は保障されるわけではありません。

東方美人：台茶15号、台茶16号で別名「白毫烏龍」です。主な産地は新竹、苗です。

木柵鉄観音：主な産地は台北市の木柵です。

アッサム紅茶：インドアサム紅茶の樹苗を台中の日月潭付近で栽培したものです。

プーアル茶